5. Uluslararası Adana Lezzet Festivali başladı!

5.Uluslararası Adana Lezzet festivali 8-9-10 Ekim tarihlerinde devam edecek.

Festival programı açıklandı.

Festival Alanı 21:15

SEYHAN NEHRİ ÜZERİNDE

• FLYBOARD – SU – LAZER IŞIK – HAVAİ FİŞEK GÖSTERİSİ
• .

…Adana Lezzet Sahnesi12.00 – 12.30

SOKAK LEZZETLERİNE ŞEF DOKUNUŞU

• Hazer Amani
• Şef

…Gastronomi Konferansları14.15 – 14.40

YAŞAMI İYİLEŞTİRİYORUZ

• Ebru Baybara Demir / Sosyal Gastronomi Şefi
• Nil Tibukoğlu / TİDER Temel İhtiyaç Derneği

…Adana Lezzet Sahnesi12.45 – 13.15

MOSKOVA’DAN ADANA’YA ORTAK YEMEK KÜLTÜRÜMÜZ

• Nikolay Baratov – Makhach Vagabov
• Rusya Mutfak Elçileri

…Adana Lezzet Sahnesi13.30 – 13.50

LEZZET FESTİVALİ BULUŞMALARI

• Mehmet Yalçınkaya & Somer Sivrioğlu
• Masterchef Programı

…Adana Lezzet Sahnesi14.45 – 15.15

COĞRAFİ İŞARETLİ ADANA PATLICANI

• Sinem Özler
• Şef

…Adana Lezzet Sahnesi14.00 – 14.30

COĞRAFİ İŞARETLİ TAŞ KADAYIF

• Elif Edes
• Şef

…Adana Lezzet Sahnesi15.30 – 16.00

SOKAK LEZZETLERİNE ŞEF DOKUNUŞU K.

• Burak Zafer Sırmaçekici
• Şef

…Adana Lezzet Sahnesi16.15 – 16.45

COĞRAFİ İŞARETLİ ADANA KARPUZU

• Aydın Demir
• Şef

…Adana Lezzet Sahnesi17.00 – 17.30

ADANA ÇİFTETELLİSİ

• Sahrap Soysal
• Şef

…Adana Lezzet Sahnesi17.35 – 18.05

ADANA LEZZETİNE FARKLI BİR BAKIŞ

• Erich Ruppen
• Akademik Şef / Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü / Le Cordon Bleu

…Gastronomi Konferansları12.00 – 12.10

AÇILIŞ KONUŞMALARI

• Ebru Köktürk Koralı
• COĞRAFYA LEZZETTİR

…Gastronomi Konferansları12.10 – 12.55

ÖZGÜNLÜK, HAFIZA, GELECEK

• Gönül Paksoy / Tasarımcı, Yemek Kitabı Yazar
• Murat Deniz Temel / Şef

…Gastronomi Konferansları13.00 – 13.15

GIDANIN GELECEĞİ

• Dr. Ayşegül Selışık
• FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı

…Gastronomi Konferansları13.30 – 14.10

PANDEMİ KOŞULLARINDA GASTRONOMİ TURİZMİ

• Moderatör: Müge Akgün / Hürriyet Gazetesi Gastronomi Yazarı
• Konuşmacılar: Zeydan Karalar / Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Tayyar Zaimoğlu / TÜROFED Yönetim Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl / TÜRES Genel Başk.- Kaya Demirer / TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı

…Gastronomi Konferansları14.45 – 15.00

ADANA’NIN ŞİFALI İÇECEKLERİ

• Prof. Dr. Taylan Kümeli
• Beslenme ve Diyet Uzmanı

…Gastronomi Konferansları15.10 – 15.40

DÜNYA BİZİM!

• Moderatör: Rıza Sönmez / Posta Gazetesi Yazarı
• Konuşmacılar: Harika Güral / Güral Porselen Yönetim Kurulu Üyesi Kerem Arman / BTA

…Gastronomi Konferansları15.45 – 16.00

TANINMIŞ BİR DİPLOMAT; ADANA KEBAP

• Dr. Anna Maria Beylunioğlu
• Siyaset Bilimci-Akademisyen

…Gastronomi Konferansları16.05 – 16.35

ANADOLU’NUN LEZZET USTALARI

• Moderatör: Adnan Şahin / Anadolu Halk Mutfakları Dernek Başkanı, Gazeteci
• Konuşmacılar: Harun Raşit Dönmez / Konya-Lokmahane

…Gastronomi Konferansları16.40 – 16.55

16.40 – 16.55 KIYI EGE MUTFAĞI ÜZERİNE

• Ahmet Güzelyağdöken
• Restoran İşletmecisi

…Gastronomi Konferansları17.00 – 17.15

YENİ GELECEK!

• Nurhan Keeler
• Pazar Araştırma, Strateji Ve Trend Uzmanı

…Gastronomi Konferansları17.20 – 17.50

GASTRONOMİ TURİSTİ NE BEKLİYOR?

• .
• .

Moderatör: Tuba ŞatanaKonuşmacılar: Koray Türk – Sheraton Adana Hotel Executive ChefMurat Aslan / Şef-Bigchefs Mutfak KoordinatörüDoğa Çitçi / Şef-Gaz..Adana Mutfak Atölyesi17.15 – 17.45

Adana Mutfak Atölyesi

• Müge Mengen
• Bırbara

…Adana Mutfak Atölyesi16.30 – 17.00

Adana Mutfak Atölyesi 2

• Fatma Nihal Küçükkaya Moray – Ayten Hancerli
• Kabak Mücver – Şevketi Bostan – Salçalı Marata (Arapsaçı) 

…Adana Mutfak Atölyesi18.45 – 19.15

Adana Mutfak Atölyesi 4

• Şerife Karakuş – Aysel Avcı
• Karakuş Tatlısı

…Tescilli Adana Kebap Atölyesi12:30 – 12:45

 AÇILIŞ KONUŞMALARI 1

• Şefik Aslan & Atila Menevşe
• .

…Tescilli Adana Kebap Atölyesi12:45 – 13:15

 HİJYEN EĞİTİMİ

• Dilem Tanrıseven
• Gıda Mühendisi

…Tescilli Adana Kebap Atölyesi13:15 – 13:45

TESCİLLİ ADANA KEBABI HAKKINDA GENEL BİLGİ

• Ömür Talu
• .

…Tescilli Adana Kebap Atölyesi13:45 – 17:00

UYGULAMA

• .
• .

Adana Kebabı Etinin Hazırlanması,Pişirime Hazır Hale Getirilmesi,Mangalın Hazırlanması,Salata, Meze HazırlanmasıÇocuk Etkinlik Alanı12.00 – 19.00

ÇOCUK ETKİNLİKLERi

• .
• .

…Adana Mutfak Atölyesi18.00 – 18.30

Adana’dan Antartika’ya Yemek Tarifinizi Milyonlarca Kişiye Nasıl Ulaştırırsınız?1

• Ferhat Bora / Şef
• Yasemin Özaltın / Şef